ZNEWS.ID JAKARTA – Dokter spesialis gizi klinik konsultan nutrisi pada kelainan metabolisme gizi dari Perhimpunan Dokter Spesialis Gizi Klinik Indonesia (PDGKI), Ida Gunawan, membagikan sejumlah langkah untuk memastikan makanan yang Anda beli dari luar tetap terjaga kebersihannya.
“Setiap makanan yang dikirim kemudian dibungkus dengan plastik, maka plastik segera dilepaskan dan dibuang. Kemudian, kita cuci tangan dengan bersih sebelum akhirnya membuka bungkusan makanan tersebut,” kata dokter yang berpraktik di RS Pondok Indah-Puri Indah itu, dikutip dari Antara, Sabtu (19/6/2021).
Anda boleh menghangatkan makanan itu. Namun, bila tujuannya untuk mengurangi risiko transmisi Covid-19, menurut Ida, sampai saat ini belum ada bukti penelitian yang menyatakan virus dapat dihilangkan dengan cara memanaskan makanan.
Selain memerhatikan kebersihan makanan, penting pula untuk menerapkan pola makan sehat di masa pandemi Covid-19. Ida menyarankan Anda mengonsumsi makanan dalam bentuk segar, misalnya, buah-buahan.
Kandungan vitamin, mineral, dan fitokimia berperan penting untuk kesehatan. Dan, ikut meningkatkan antibodi masih tersimpan dengan baik.
“Kurangi yang bentuk frozen (food),” tutur dia.
Untuk porsi, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menganjurkan diet seimbang yakni mengandung nutrisi yang lengkap mengandung berbagai zat gizi seperti karbohidrat, lemak, protein hewani dan nabati, ada sayur dan buah, minyak, sumber serat. Jumlahnya perlu Anda sesuaikan dengan kebutuhan.
Untuk memudahkan, Anda bisa menggunakan panduan Isi Piringku, yakni setengah piring diisi sayur dan buah, seperempat piring dengan karbohidrat (usahakan karbohidrat kompleks seperti nasi, sereal, kentang, roti gandum), kemudian isi seperempat piring sisanya dengan protein baik hewani maupun nabati.
