ZNEWS.ID JAKARTA – Perayaan hari besar seperti Iduladha identik dengan konsumsi daging dalam jumlah besar. Namun, pola makan yang berlebihan, terutama daging merah, bisa berdampak negatif bagi kesehatan, khususnya bagi penderita kolesterol tinggi.
Kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Untuk menjaga kadar kolesterol tetap seimbang, penting untuk menerapkan pola makan sehat, salah satunya dengan menambahkan kacang-kacangan dan biji-bijian ke dalam menu harian.
Mengutip Times of India, berikut beberapa jenis kacang dan biji-bijian yang terbukti dapat membantu menurunkan kolesterol jahat:
1. Almond
Almond kaya vitamin, antioksidan, dan nutrisi penting seperti serat, lemak tak jenuh, fitosterol, dan protein nabati. Kombinasi ini efektif mengurangi kolesterol jahat dan mendukung kesehatan jantung.
2. Pecan
Berdasarkan jurnal American Journal of Clinical Nutrition, konsumsi pecan dapat menurunkan risiko sindrom metabolik dan menurunkan kadar kolesterol. Pecan juga mengandung polifenol unik yang bermanfaat bagi kesehatan.
3. Hazelnut
Kacang hazel mengandung omega-3 dan antioksidan tinggi yang membantu melawan stres oksidatif dan menurunkan tekanan darah. Zat kimia fenolik di dalamnya juga membantu mengurangi peradangan dan risiko penyakit jantung serta kanker.
4. Kenari (Walnut)
Mengonsumsi setengah cangkir kenari setiap hari terbukti dapat menurunkan kolesterol jahat secara signifikan, menurut penelitian dari American Heart Association Circulation.
5. Biji Chia
Biji chia kaya serat larut dan omega-3, yang membantu menurunkan LDL dan menjaga kesehatan jantung. Biji ini mudah dikombinasikan dalam berbagai makanan sehat seperti smoothie atau makanan panggang.
6. Biji Bunga Matahari
Mengandung fitosterol tinggi, yaitu senyawa nabati yang menghambat penyerapan kolesterol di usus. Selain itu, biji ini juga kaya vitamin E yang melindungi pembuluh darah dari kerusakan dan peradangan. Bisa ditambahkan ke salad, yoghurt, atau camilan.
7. Kacang Tana
Meski bukan kacang pohon, kacang tanah juga efektif menurunkan kolesterol jahat berkat kandungan lemak tak jenuh tunggalnya.
Penelitian menunjukkan bahwa diet rendah lemak yang dilengkapi dengan kacang tanah mampu menurunkan kadar kolesterol total dan LDL secara signifikan.
