Oleh: dr Zuhrah Taufiqa, M.Biomed (Dokter, Dosen, Public speaker, Edukator dan Konselor gizi-MP ASI, serta Special Volunteer DD Singgalang)
ZNEWS.ID JAKARTA – Nutrisi adalah faktor penting yang memengaruhi optimalnya tumbuh kembang anak. Kurangnya asupan zat-zat gizi yang baik bagi tubuh anak terutama di dua tahun pertama kehidupannya, bisa menimbulkan gangguan tumbuh kembang permanen yang disebut stunting.
Stunting ditandai dengan perawakan tubuh pendek yang disebabkan oleh kekurangan gizi pada anak di periode emas kehidupannya. Sebanyak 1 dari 5 balita di dunia dan 1 dari 3 balita Indonesia pendek. Sumatera Barat adalah provinsi ke-20 di Indonesia dengan prevalensi balita stunting cukup tinggi yakni 29,9%.
Setiap orang tua pasti ingin mempersembahkan hal terbaik bagi anak-anaknya. Namun, sebagian masih berpikir bahwa menyajikan menu bergizi membutuhkan biaya yang tinggi.
Maraknya beragam info di media sosial serta trend makanan organik atau import semakin menggiring opini bahwa makanan sehat identik dengan harganya yang mahal. Padahal, tidaklah demikian.
Kita bisa mulai dengan memahami terlebih dahulu apa kebutuhan gizi anak di masa pertumbuhan. Misalnya, anak memerlukan asupan makronutrien seperti karbohidrat, protein dan lemak serta mikronutrien yakni vitamin dan mineral.
Karbohidrat bisa diberikan melalui konsumsi nasi, ubi, kentang atau jagung sebagai sumber energi utama. Jangan mudah tergiur dengan produk impor seperti oat atau sumber gandum lain yang tentunya memiliki harga mahal namun, tinggi serat yang ternyata tidak begitu dibutuhkan anak.
Pemberian pangan hewani seperti telur, daging, ikan atau ayam berperan penting sebagai sumber protein dan lemak yang dibutuhkan anak untuk pertumbuhannya. Telur adalah bahan pangan bergizi lengkap yang mudah didapat dengan harga cukup terjangkau.
