Chapaguri ala Devina Hermawan. (Foto: Tangkap layar YouTube Devina Hermawan)

ZNEWS.ID JAKARTA – Hidangan yang berkesan dalam film Korea “Parasite” peraih Film Terbaik Oscar 2020 adalah mi Chapaguri alias chapagetti (mie dengan saus kacang hitam) dan neoguri (mie kuah saus pedas) dengan topping daging yang dimasak saat adegan menegangkan terjadi.

Dalam bahasa Indonesia, Chapaguri kerap disebut ramdon, gabungan dari kata ramen udon. Paduan dua mie varian berbeda ini menciptakan rasa gurih, manis, dan pedas.

Chef Devina Hermawan yang berkerja sama dengan Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation dalam program Challenge Your K-Food membagikan resep Chapaguri di akun YouTube miliknya. Berikut resep Chapaguri versi Devina Hermawan:

Bahan:

  • Mi Chapagetti
  • Mi Neoguri

Topping:

  • 2 siung bawang putih, iris
  • 3 cabai rawit, iris
  • 180 gram daging iris
  • Setengah sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt gula
  • Setengah sdt merica
  • 2 lembar keju

Langkah:

  1. Panaskan air, rebus Chapagetti dan Neoguri hingga setengah matang.
  2. Marinasi daging dengan kecap asin, minyak wijen, gula, dan merica.
  3. Panaskan pan dan beri sedikit minyak, kemduian tumis bawang putih dan cabai rawit. Lalu, masukkan daging, masak hingga matang.
  4. Masukkan bumbu kedua mi ke dalam panci, aduk dan masak hingga bumbu meresap.
  5. Masukkan daging dan keju, tutup panci, matikan api.

Editor: Agus Wahyudi
Sumber: Antara

LEAVE A REPLY